主要成果

文章导读

超过三分之一的粮食系统排放来自粮食产前和产后的供应链因素。从供应链视角开展粮食系统减排研究对于构建可持续粮食系统、减缓气候变化至关重要。稻谷是保障国家粮食安全、减缓供应链风险的关键主粮之一，也是粮食系统温室气体减排的关键部门。基于2000-2020年中国稻谷供应链（包含水稻生产等环节）的温室气体排放核算结果，本研究分析了中国稻谷供应链排放特征（结构、关键源头、时空分布），刻画了水稻供应链排放的区域间转移和产业间联系。研究从供应链视角为稻谷稳产减排提供关键见解，促进农业食物系统可持续转型。 

研究结果

生产端的非二氧化碳温室气体占稻谷供应链总排放量的78.56%。从温室气体排放环节来看，整个供应链过程中，稻田耕作排放的贡献比最大且仍在逐步攀升，排放占比从2000年的62.5%增加到2020年的73.4%。从温室气体排放类型来看，CH4是稻谷供应链排放的主要温室气体，占温室气体排放总量的近70%，主要集中在稻田耕作和家庭消费阶段。

Structure of GHG emissions of rice supply chain, 2000-2020 (Unit: 100Mt CO₂ eq).

生产端是供应链排放的主要来源，占温室气体排放总量的98%。在稻谷产能持续提升的同时，稻谷供应链的排放量呈乐观的下降趋势，尤其是在生产端。适当减少农药、化肥等农业物质投入是减少水稻排放的最有效途径。

GHG emissions at the production side, 2000-2020 (Unit: 100Mt CO₂ eq).

水稻的贸易保障优势主要分布在东北地区和西南地区，且以远距离调运为主，由此增加了东北地区和西南地区的供应链排放风险；相较而言，长江中下游地区以水稻自给自足和区域内调运流通为主，区域间供应链转移排放较为集中，减排潜力较大。

GHG emissions from inter-regional transfers (Unit: 100Mt CO₂ eq).

部门间流动的排放主要表现在主要水稻产区的农业部门内部或农业与其下游部门之间, 此外，黑龙江省农业和吉林省食品加工之间的部门联系仍产生了较高的供应链排放。

Supply paths of GHG emissions.

^*Note: Sector 01-Agricuture; Sector 06-Processing; Sector 08-Textile and Clothing Manufacturing; Sector 27-Wholesale and Retail

讨论

长期以来，粮食系统温室气体减排主要集中在减少农场内的非二氧化碳排放和土地利用变化带来的二氧化碳排放。本研究聚焦供应链视角拓展了对于粮食系统温室气体排放的认识，进一步探讨了如何改善和缓解区域间贸易和产业间联系带来的排放风险。在中国，水稻主产区集中了70%左右的水稻供应，需要通过异地储备和调运实现主产区、主销区、产销平衡区的供需配比。与此伴随的跨区域运输成本和损耗增加，增加了水稻供应链排放风险。因此，一方面，需要提高水稻主销区的自给能力；另一方面，在关键供应链上，需要关键地区和部门共同分担减排责任与目标，例如为稻谷主产区生产提供技术改进指导，为物流基础设施建设等基础设施投资提供资金支持等。由此可以改善产销关系，提高供应链的流通效率，降低供应链排放风险。

原文信息：

Wang, Yifei, Xiangzheng Deng, and Ruixue Wang. "Greenhouse gas emissions of rice supply chain in China: From production to trade." Resources, Conservation and Recycling 202 (2024): 107356.

原文链接： Greenhouse gas emissions of rice supply chain in China: From production to trade - ScienceDirect

（王艺霏 供稿）